Uiterlijk

Granaatappels zijn vitaminebommetjes. Er zijn veel soorten Granaatappels die elkaar opvolgen in het seizoen. De één heeft wat meer rood in de schil dan de ander maar dat zegt niets over de smaak.
Hoe zwaarder hij voelt in de hand, hoe meer sap er in zit.

Seizoen

Ze kunnen vanaf half augustus in Zuid Europa worden geoogst tot in december maar door weersomstandigheden kan dat natuurlijk korter of langer zijn.

Bewaren

Granaatappels kunnen in de koelkast worden bewaard.

Kooktip

Van salades met Feta en Granaatappel tot gebakken rijst met Granaatappel; de frisse zoetzure eigenwijze smaak maakt van veel gerechten als snel een delicatesse. Doormidden snijden en uitpersen op de citruspers geeft verrassend veel sap! (Ottolenghi heeft véél recepten)