Kooktip

Zo'n zoete rijpe Kaki door de Yoghurt roeren met Hazelnoot en (sinaasappel)-Honing. Dat maakt elke natte winderige herfstdag tot een feestje! Je kunt ze stevig eten in dunne plakjes gesneden als salade of overrijp mixen in een smoothie.

Uiterlijk en smaak

Knaloranje hangen ze aan een voor de rest kale Boom. Hun oorsprong ligt in Azië en het is winterfruit. Zoet met een vleugje kaneel in de smaak. Nu komen ze veelal uit Spanje en we importeren ze via Coöperatie Bio&Bio die een mooie kwaliteit levert.

Seizoen

Van september tot in december loopt het Spaanse seizoen en soms zelfs tot in januari.

Bewaren

Een Kaki kan in de koelkast worden bewaard maar houdt zich, afhankelijk van de rijpheid, ook prima op kamertemperatuur.