Kooktip

Net als met ander zacht Fruit kun je er heerlijk taarten mee bakken. Bak een Appeltaart volgens je favoriete recept maar vervang 1/3 van de hoeveelheid Appelen door Gouden Kiwi.

Uiterlijk en smaak

Met een minder harige schil en geler vruchtvlees dan de gewone Kiwi is de Kiwi Gold echt een apart stuk fruit. Sappig zoet vruchtvlees met een exotisch aroma. De Kiwi Gold heeft in de afgelopen 25 jaar een flinke schare fans verworven.

Seizoen

Eind oktober worden de eerste Kiwi's geoogst in Europa. Het Kiwi seizoen loopt door tot in het voorjaar. In Italië kweken ze de Gouden Kiwi Sorelli, een variëteit die is aangepast aan het Europese Klimaat. Vanaf eind mei tot eind oktober komen de Gouden Kiwi's uit Nieuw Zeeland waar ze in de jaren 90 van de vorige eeuw werden gekweekt uit diverse oude Chinese zaden.

Bewaren

De Kiwi Gold rijpt langzamer door in de koelkast en is dan dus langer te bewaren.