Groene knoflooksoep
ingrediënten
10
knoflook
500 g
aardappelen
15 g
peterselie
2 el
crème fraîche
1 l
groentebouillon
Recept van Gert Jan Hageman bewerkt door versmanorganic
werkwijze
- Kook de aardappelen in de bouillon. Plet de knoflook met een beetje zout in een vijzel en voeg met de fijngesneden peterselie toe aan de bouillon.
- Pureer de soep en maak af met crème fraîche, zout en peper.
Gebruik voor dit recept bij voorkeur verse knoflook.