Quinoaburgers
ingrediënten
6
bosui
2
groene peper
100 g
rode ui
1
citroen
2
eieren
120 g
cottage cheese
30 g
Cheddar
2 tl
komijnzaad
60 g
broodkruim
100 ml
olijfolie
1 tl
zout
Recept van Yotam Ottolenghi bewerkt door versmanorganic
werkwijze
- Kook de quinoa beetgaar. Giet af, spoel met koud water en laat volledig drogen.
- Snijd ui en peper fijn en voeg toe samen met kaas, ei, broodkruim en komijnzaad. Roer goed door en maak er burgers van circa 60 gram van.
- Bak de burgers goudbruin in de pan en zet ze daarna nog een paar minuten in de oven bij 180°C.
- Dien op met schijfjes citroen en Salbitxadasaus