Fattoush
ingrediënten
300 g
tomaten
300 g
komkommer
100 g
bosui
400 ml
karnemelk
15 g
munt
25 g
peterselie
1
knoflook
1
citroen
100 g
radijs
250 g
oudbakken witbrood
1 el
munt
4 el
olijfolie
2 el
wittewijnazijn
1 el
sumak
Recept van Yotam Ottolenghi bewerkt door versmanorganic
werkwijze
- Snijd de tomaten en komkommer in kleine blokjes, de uitjes in ringen. Twee tenen knoflook, peterselie en munt fijngesneden.
- Scheur het brood in reepjes. Voeg de karnemelk toe met de gesneden groenten en kruiden.
- Breng op smaak met 3 el citroensap, olie en azijn, sumak en peper en zout