Uiensoep
ingrediënten
1000 g
uien
5 g
tijm
6
knoflooktenen
25 g
boter
115 g
Gruyere
1
laurierblad
25 ml
olijfolie
1300 ml
bouillon
Recept van Jamie Oliver bewerkt door versmanorganic
werkwijze
- Snijd de uien in ringen en bak heel langzaam en op laag vuur samen met tijm, knoflook en laurier in olijfolie, tot de uien uiteindelijk lichtbruin zijn.
- Giet de bouillon erbij en kook zachtjes circa 20 miinuten.
- Schep de soep in kommen, leg er een plak of stuk brood in en besprenkel met olijfolie en daarover de geraspte kaas.
- Zet in de oven of onder de gril tot het brood geroosterd is en de kaas gesmolten.