Lemon curd
Recept van Delia Smith bewerkt door versmanorganic
werkwijze
- Rasp de schil van 4 (biologische) citroenen en pers ze allemaal uit.
- Klop de eieren en voeg de rest van de ingrediënten er bij. Verwarm tot maximaal 82°C en blijf roeren tot het mengsel bindt.
- Vul 2 gesteriliseerde jampotjes en bewaar op een koele plek.