Delia Smith is het schoolvoorbeeld van een zelf geleerde kok die het koken voorzichzelf opnieuw heeft uitgevonden. Ze leerde het vak in de praktijk en door zelfstudie van kookboeken in de British Library. In 1970 was zij een van de eerste televisiekoks, de rest is geschiedenis. Haar recepten zijn vaak gebaseerd op klassieke voorbeelden, maar altijd met een moderne twist. Bedoeld om zelf in eigen keuken te bereiden. De recepten kloppen altijd als een bus!
