Ilse Mulder
Ilse werkt tussen de 30 en 50 uur per week, afhankelijk van het seizoen. Ze werkt altijd op de markten in Rotterdam en Leiden, maar ook op de tuinderij: “Ik doe hier mijn eigen kleinschalige
teelten; dingen die je normaal gesproken niet zo snel op de markt zult aantreffen. Ik kweek alles op uit zaad, waarvoor ik maanden tevoren het internet afspeur. Ook van lieve klanten krijg ik steeds meer zaadjes die ik natuurlijk met veel plezier uitprobeer.”
Ilse was sociaal-pedagogisch hulpverlener, maar heeft geen moment spijt gehad van haar besluit om in 2004 met Jeroen (haar vriend) en Rick dit bedrijf te gaan runnen. Op de markt geniet ze van het persoonlijke contact met klanten die haar kookpassie delen. Ze heeft hierdoor al veel goede culinaire ideeën opgedaan! Op de tuinderij vindt ze het heerlijk met haar handen te werken en heeft ze een nieuwe passie ontwikkeld: uit zaad opkweken van bijzondere - soms vergeten- groenten en kruiden.
Recept van Ilse
|
